Afternoon tea bulan kemerdekaan di The St. Regis Jakarta bersama seniman kontemporer ternama Eddy Susanto, hadir lewat “Kanvas Rasa” yang terinspirasi dari Serat Centhini.
by Novi Nadya | 3 hours ago
Kalau belum sempat mencicipi afternoon tea edisi Agustus The St. Regis Jakarta, masih ada waktu untuk menikmati Kanvas Rasa: Indonesia in Ink & Sugar. Afternoon tea khusus bulan kemerdekaan ini merupakan kolaborasi The St. Regis Jakarta dengan seniman kontemporer Eddy Susanto, dengan sajian yang disiapkan Executive Pastry Chef Kevin Lee.
Untuk edisi ini, Serat Centhini hadir di The Drawing Room melalui interpretasi Eddy Susanto. Karya sastra Jawa ini merekam begitu banyak sisi kehidupan, dari filosofi, ritual dan seni hingga pengetahuan kuliner. Eddy menjadikannya sebagai sumber inspirasi, lalu Kevin Lee membawanya ke dalam rangkaian afternoon tea dengan cita rasa Indonesia dan presentasi yang lebih kontemporer.
Eddy Susanto dan Kanvas Rasa: Indonesia in Ink & Sugar
Sajian savoury-nya membawa sejumlah jajanan yang familiar, mulai dari lemper ayam bakar, dadar gulung dengan unti, sosis Solo, otak-otak bakar, hingga tahu goreng isi udang. Ada pula daging serundeng yang disajikan terpisah, dengan potongan daging lembut dan taburan kelapa berbumbu yang manis gurih. Untuk bagian manis, lapis legit hadir dengan balutan karamel.
Eddy Susanto sendiri dikenal lewat karya yang mempertemukan warisan Jawa dengan sejarah seni global. Di The St. Regis Jakarta, karyanya sudah menjadi bagian dari The St. Regis Bar melalui mural yang memadukan tradisi Wayang dengan sejarah jazz di Indonesia. Karyanya juga pernah dipresentasikan di Singapore Biennale, National Gallery of Indonesia dan Giudecca Art District di Venice, termasuk dalam rangkaian Venice Biennale ke-59. Pada 2025, ia menerima UOB Painting of the Year ke-15 untuk kategori Established Artist.
Bagi kami, Kanvas Rasa menarik karena mengambil referensi yang begitu spesifik untuk sebuah afternoon tea. Bukan hanya menghadirkan cita rasa Indonesia, tetapi mempertemukan Serat Centhini, interpretasi Eddy Susanto, dan sajian Kevin Lee dalam satu pengalaman di The Drawing Room.
Kanvas Rasa: Indonesia in Ink & Sugar tersedia hingga 31 Agustus 2026 di The Drawing Room, The St. Regis Jakarta. Masih ada beberapa hari untuk menikmatinya sebelum edisi ini berakhir.
The St. Regis Jakarta
+6221 50948888
