Chef Guillaume Goupil dan Chef Alexandre Sohm
by Gunawan Satyono | 13 Nov 2026
Prego Restaurant di The Westin Resort Nusa Dua, Bali kembali
mengundang para tamu untuk menikmati French gastronomy night yang kali
ini menghadirkan Chef Guillaume Goupil dan Chef Alexandre Sohm sebagai Duta Elle & Vire
Professionnel®. Mereka akan melakukan kitchen takeover selama
satu malam pada tanggal 13 November 2026 dengan rangkaian menu yang telah
dikurasi secara detail, memadukan French contemporary cuisine kreasi Chef Guillaume dengan innovative pastry
creation dari Chef Alexandre.
Kolaborasi ini juga menyatukan pengalaman selama puluhan tahun dari berbagai institusi kuliner paling terkemuka di Prancis, sekaligus merayakan kecintaan yang sama terhadap bahan-bahan berkualitas tinggi, cita rasa yang dirancang dengan penuh pertimbangan, dan unforgettable dining experience.
Prego - The Westin Resort Nusa Dua, Bali
Chef Guillaume Goupil, peraih gelar bergengsi Meilleur Ouvrier de France Cuisine 2022, saat ini
menjadi Executive Chef di Episodes and Fogo, Paris, sedangkan Chef Alexandre Sohm saat ini menjadi
bagian dari La Maison de L'Excellence dan memiliki rekam jejak panjang dalam
karier pastry di berbagai institusi kuliner ternama di Prancis.
Dalam French gastronomy night kali ini, Chef Guillaume akan menyajikan serangkaian savoury courses mulai dari Pomme Dauphine, Red Snapper Quenelles, Roast Beef, dan Snail Ravioli. Sedangkan Chef Alexander akan menyajikan pre-dessert perpaduan pineapple dan coconut, Maïso, dan ditutup dengan Chocolate yang memadukan cokelat dengan aroma rempah-rempah khas Indonesia. Selain itu, kolaborasi ini juga menghadirkan wine pairing dari koleksi wine Prego yang berasal dari berbagai label dari wilayah penghasil wine terbaik di dunia, yang telah dikurasi oleh sommelier resor.
"Di Prego, kami senantiasa mencari cara baru untuk menciptakan
pengalaman bersantap yang bermakna bagi para tamu kami," ujar Dane
Fernandes, Director Food & Beverage The Westin Resort Nusa Dua, Bali. "Menyambut Chef
Guillaume Goupil dan Chef Alexandre Sohm memberi kami kesempatan untuk
menghadirkan French contemporary gastronomy melalui karya dua chef yang sangat dihormati.
Dipadukan dengan pilihan wine dari sommelier kami serta suasana Prego
yang hangat dan menyenangkan, kami berharap dapat menyuguhkan malam yang tak
terlupakan bagi para pencinta kuliner dan wine."
Elle&Vire
Professionnel® Kitchen Takeover diadakan secara eksklusif pada 13 November 2026,
mulai pukul 18.30 hingga 22.00, di Prego, dengan harga Rp 1.500.000++ per
orang untuk set course menu dan Rp 2.000.000++ per orang untuk wine
pairing package. Untuk reservasi dan informasi lebih
lanjut, silakan kunjungi @westinbali dan @pregobali, email
dining.bali@westin.com, atau hubungi melalui WhatsApp di +62 811-3885-739.
The Westin Resort Nusa Dua, Bali
Kawasan Pariwisata Nusa Dua, BTDC Lot N-3, Bali, Bali, 80363, Indonesia
+62 361 771906
