Local Gastronomy, Global Recognition - InterContinental Bali Resort
by Gunawan Satyono | 7 hours ago
InterContinental Bali Resort kembali mengundang para culinary
enthusiast untuk menjelajahi kekayaan dan keberagaman kuliner Indonesia melalui
Local Legacy, Global Recognition, sebuah perjalanan kuliner dan budaya selama
tiga hari untuk merayakan tradisi, bahan makanan, serta kisah-kisah yang
menjadi warisan kuliner Indonesia.
Sebagai bagian dari Wonderful Indonesia Gastronomy 2026 yang berkolaborasi dengan Indonesia Gastronomy Network (IGN), rangkaian acara ini juga mempertemukan tokoh kuliner Indonesia, Chef William Wongso, penjaga warisan kuliner Bali, Pekak dan Odah Tekor, serta tim kuliner resor untuk merayakan kekayaan tradisi kuliner Indonesia, pengetahuan yang diwariskan lintas generasi, dan ekspresi kuliner kontemporer.
Pekak and Odah Tekor
Para tamu diajak untuk ikut menjelajahi cita rasa Nusantara,
belajar langsung dari para pakar kuliner, serta mengenal warisan kuliner
Indonesia melalui makanan, budaya, dan komunitas, melalui tiga pengalaman
istimewa yang berlangsung pada tanggal 30 Oktober 2026 – 1 November 2026.
Tanggal 30 Oktober 2026, Rasa Nusa di Taman Gita akan
menghadirkan exclusive six-course dinner yang mempertemukan lima orang chef
dengan menyajikan menu seperti Nasi Campur Tekor kreasi Pekak dan Odah Tekor,
serta Lamb Rendang oleh William Wongso. Setiap menu yang dihidangkan akan
dipadukan dengan pilihan wine untuk menyempurnakan cita rasa dan menghadirkan
dining experience yang istimewa.
Pada tanggal 31 Oktober 2026, Ombak Ke Bara di Alun Alun Garden akan menghadirkan interactive cooking class yang dipandu oleh Chef William Wongso, terinspirasi oleh kekayaan tradisi bahari Jimbaran. Resor mengajak para tamu untuk merasakan pengalaman yang dimulai dari perjalanan bahan pangan dari laut hingga diolah di atas bara api. Dalam pengalaman ini, para tamu diajak untuk mengenal lebih dekat tradisi masyarakat pesisir, kesegaran bahan pangan lokal, serta keterampilan mengolah hasil tangkapan laut yang menjadi bagian dari kehidupan di Kampung Nelayan Jimbaran.
Nasi Tekor
Pada hari terakhir, pada tanggal 1 November 2026, rangkaian
culinary journey di Pasar Rasa di Taman Gita Lawn mencapai puncaknya dengan
memadukan makanan dan tradisi dalam suasana taman yang semarak, melalui live
cooking station yang menyajikan cita rasa Indonesia, pengalaman budaya,
serta kerajinan lokal. Tersedia juga pilihan wine juga akan melengkapi beragam
cita rasa dan suasana perayaan kuliner yang meriah ini
Untuk informasi lebih lanjut, silakan kunjungi
https://bali.intercontinental.com/special-offers/local-legacy-global-recognition
atau hubungi tim reservasi restoran resor melalui email dine@icbali.com atau
WhatsApp di +62 811 3820-8768.
InterContinental Bali Resort
Jl. Raya Uluwatu No.45, Jimbaran,
Kuta Selatan, Kabupaten Badung,
Bali 80361, Indonesia
+62 361 701888
