Website Wedding Indonesia | Le Mariage Indonesia

RAMU Kitchen yang telah menjadi salah satu tempat favorit para Ubud foodies kini berlokasi di rooftop Hotel Titik Dua Ubud. Kini restoran tersebut melengkapi menu Pan-Asia yang inovatif serta menawarkan pemandangan lanskap hutan rimbun Ubud yang menginspirasi bagi para pengunjung yang datang. Dengan luas 300 m2, RAMU Kitchen adalah tempat yang sempurna untuk intimate event seperti weddings, meeting, dan exhibition.

Dibuka pada tanggal 10 Oktober 2024, RAMU kitchen berevolusi menjadi lebih dari sekedar restoran, tetapi telah menjadi pusat eksplorasi kuliner, tempat berkumpul orang – orang yang mengekspresikan kreativitasnya, dan sebagai tempat berkumpulnya komunitas – komunitas di Ubud.

RAMU Kitchen - Ambience

Pan-Asian Flavors with a Balinese Touch

Menu di RAMU Kitchen merupakan ekspresi dari tradisi kuliner Asia yang beragam, yang menampilkan perpaduan cita rasa Indonesia dan Pan-Asia. Menu seperti Aged Duck Ssam dan Pig's Jowl Sisig Taco menunjukkan inovasi dari restoran, sedangkan tangkapan segar seperti Jimbaran Bay Slipper Lobster memamerkan penggunaan bahan-bahan lokal. Sedangkan untuk melengkapi kreasi kuliner, Head of Mixologist dari RAMU, I Wayan Gunarsa, telah membuat kreasi exotic cocktail seperti Spicy Tabia Bun Margarita, Lemon Basil Gin, dan masih banyak lagi yang di -infused dengan rempah – rempah yang berasal dari hutan di sekitar Ubud.

Selanjutnya untuk menu Bali modern, Chef Kori Antarayasa mengembangkan apresiasi yang mendalam terhadap peran makanan dalam membina hubungan dengan sesama. "Di Bali, memasak untuk orang lain adalah tindakan cinta," katanya. "Ini tentang berbagi kehidupan, alam, dan semangat komunitas." Terinspirasi oleh tradisi ini, Chef Kori menata ulang hidangan klasik dengan sentuhan modern, memamerkan cita rasa Bali yang semarak dengan cara baru. Dari lawar kesayangan ibunya yang disulap menjadi Lawar Tuna Asap Jantung Pisang yang dibungkus Daun Sirih, setiap hidangan menceritakan kisah warisan dan inovasi.

Aged Duck Ssam

"Tujuan saya adalah menciptakan makanan yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memicu perbincangan dan mendekatkan orang-orang," kata Chef Kori. Di RAMU Kitchen, setiap hidangan adalah undangan untuk merasakan hati dan jiwa Bali.