Jumeirah Bali Segaran Dining Terrace
Jumeirah Bali Segaran Dining Terrace
Jumeirah Bali Segaran Entrance
Chef Alessio Nallino
by GS | 29 May 2024
Jumeirah Bali dengan bangga mengumumkan
penunjukan
Alessio Nallino sebagai Executive Chef yang baru, mulai tanggal 18 Maret 2024. Memilliki
pengalaman di bidang kuliner lebih dari 20 tahun, Chef Alessio telah banyak menempati
posisi penting mulai dari Italia, Swiss, Australia, hingga Vietnam.
Perjalanannya di Asia dimulai dari Makau sebagai Sous Chef di Galaxy Macau yang menyajikan
masakan Mediterania dan Asia pada tahun 2016 hingga 2018 dengan prestasi
terbaiknya adalah berkontribusi meraih penghargaan Michelin-starred
restaurant untuk Galaxy Macau. Setelahnya Chef Alessio mendapatkan posisi yang
lebih tinggi lagi sebagai Executive Sous Chef di Park Hyatt Saigon
di
Vietnam.
Dalam peran barunya di Jumeirah Bali, Chef Alessio akan bertanggung jawab
terhadap resort’s culinary outlets diantaranya Akasa Restaurant &
Bar, Segaran Dining Terrace, Maja Sunset
Lounge
dan the banqueting operations.
“Merupakan suatu kehormatan besar untuk bergabung dengan tim di Jumeirah
Bali, yang terkenal dengan dining experiences yang luar biasa.” ungkap
Chef Alessio. “Saya sangat menantikan untuk mengeksplorasi cita rasa lokal,
terlibat
dengan para pemasok lokal yang luar biasa, dan menciptakan pengalaman tak
terlupakan bagi kami
tamu.”
“Kami sangat senang dengan kehadiran Chef Alessio saat mendekati musim
panas tahun ini. Dengan
pengalaman serta keahliannya di bidang kuliner telah dirancang untuk
meningkatkan kualitas kuliner di resor kami,” kata Ram Hiralal, General Manager
Jumeirah Bali. “Pengalamannya yang luas dan pendekatan kreatifnya
juga
menjadikannya pemimpin yang sempurna untuk tim kuliner kami.”
Jumeirah Bali
Kawasan Pecatu Indah Resort
Jl. Raya Uluwatu, Pecatu, Kuta Selatan,
Kab. Badung, Bali, 80361
Email : jbareservations@jumeirah.com
