Website Wedding Indonesia | Le Mariage Indonesia

The Crown by Kirk Westaway di Fairmont Jakarta kembali menyambut Chef Kirk Westaway, sosok di balik nama restoran tersebut, pada tanggal 12 dan 13 Agustus 2026 dalam exclusive culinary journey selama dua hari, sekaligus memberikan kesempatan kepada food aficionados untuk menikmati signature interpretation of modern British cuisine di restorannya.

Terletak di lantai 22 Fairmont Jakarta, The Crown by Kirk Westaway menawarkan dining experience yang elegan dengan pemandangan cakrawala kota Jakarta. Sementara itu, area teras dari restoran juga menghadirkan suasana yang lebih santai bagi para tamu untuk menikmati cocktail, wine, dan light bites.

The Crown by Kirk Westaway

“Jakarta adalah kota yang menarik dengan culinary culture yang luar biasa, dan The Crown memberikan kami kesempatan untuk memperkenalkan sisi lain dari Western cuisine kepada para tamu,” ujar Chef Kirk Westaway. “Gagasannya selalu untuk mengambil sesuatu yang familier dan menjadikannya istimewa—sembari tetap menjaga cita rasa hidangan agar lezat, mudah dinikmati, dan menonjolkan kualitas bahan-bahannya.”

Dalam exclusive culinary journey kali ini para tamu diajak untuk menikmati eksplorasi rasa dari beragam menu mulai dari Crab Scone, Coronation Chicken, Steak Tartare, Cheese Pancake, Leek and Potato, The Crown Sourdough with lemon, butter, and thyme, Poached Oyster with smoked buttermilk, pickled cucumber and caviar, Hay Smoked Salmon with cucumber, sour cream and dill, Black Cod with brown butter, amabei prawn and asparagus, dilanjutkan dengan Dry Aged Duck with Jerusalem artichoke, onions and black truffle.

The Crown by Kirk Westaway

Sebelum hidangan penutup, Chef Kirk Westaway telah mempersiapkan Mandarin course with citrus salad and Earl Grey sebagai palate cleanser, kemudian dilanjutkan dengan Chocolate & Coconut Tart featuring Adore chocolate, coconut ice cream and lime sebagai dessert.

Sebagai hidangan penutup, Chef Kirk Westaway telah mempersiapkan Chocolate & Coconut Tart  dengan Adore chocolate, coconut ice cream and lime, serta fruit pastel, Jammie Dodger, dan chocolate bonbon sebagai final sweets.