Website Wedding Indonesia | Le Mariage Indonesia

Raffles Bali kembali mempersembahkan kolaborasi kuliner yang istimewa, kali ini ‘Rumari and Friends’ berkolaborasi dengan Victor’s Fine Dining yang telah mendapatkan penghargaan bintang tiga Michelin. Acara yang akan diselenggarakan pada bulan Mei ini akan menhadirkan special degustation menu sebagai bagian dari seri ‘Rumari and Friends’.

Dipimpin oleh Gaetan Biesuz sebagai Culinary Director, Rumari menawarkan suasana yang tenang dengan pemandangan indah Teluk Jimbaran. Dengan mengadopsi cita rasa yang kontemporer dari Asia Tenggara, Rumari telah menerapkan aturan 80/20., yakni menggunakan 80 persen bahan baku yang didapatkan dari petani maupun produsen lokal. Selain itu Rumari juga telah diakui serta mendapatkan penghargaan bengengsi diantaranya sebagai Krug Ambassade satu- satunya di Indonesia dan penghargaan "Award of Excellence" berturut-turut dari Wine Spectator pada tahun 2022 dan 2023.

Acara ini diselenggarakan pada tanggal 24 dan 25 Mei 2024, bertepatan saat Rumari menyambut Chef Christian Bau dari Victor’s Fine Dining. Chef Christian Bau dikenal secara konsisten untuk menerapkan standar tertinggi dari fine dining dalam dunia kuliner. Semenjak menjadi Head Chef, sekaligus menjadi pemilik Victor’s Fine Dining pada tahun 1998, Bau secara konsisten untuk meningkatkan inovasi gastronomi sehingga ia mendapatkan Michelin star pertamanya dalam waktu setahun setelah mengambil alih, dan mendapatkan three Michelin star chef termuda di Jerman dalam waktu tujuh tahun.

Chef Christian Bau mengambil inspirasi dari cita rasa dan teknik yang kompleks dari masakan Jepang dengan membuat identitas kuliner yang menyatukan tradisi Timur dan Barat. Sedangkan melalui seni kulinernya, ia mengintegrasikan teknik memasak haute cuisine Prancis dengan kaiseki Jepang, menghasilkan perpaduan rasa, tekstur, dan teknik yang istimewa.

Kolaborasi eksklusif ini menawarkan kesempatan langka bagi Anda pecinta gastronomi dengan petualangan kuliner, mengalami penggabungan unik dari rasa, teknik, dan presentasi artistik dari dua perspektif kuliner yang berbeda. The "Rumari and Friends" four-hands dinner experience dimulai dari Rp 2.800.000,++ per orang.

Untuk reservasi dan pertanyaan, silakan hubungi Rumari di dining.bali@raffles.com atau telepon (62) 811 3820 9559.

Raffles Bali

Jalan Karang Mas Sejahtera 1A Jimbaran

Bali Indonesia

Telp: (62) 361 201 5800

Email: Bali@raffles.com