Chef Jessada Khruapunt - Chao Phraya Terrace, Four Seasons Hotel Bangkok
by Gunawan Satyono | 12 Jun 2026
Four Seasons Hotel Jakarta mempersembahkan Flavours Without Borders sebagai perayaan pertukaran lintas budaya melalui kuliner. Edisi perdana perayaan ini dimulai dengan kuliner Thailand dari Chao Phraya Terrace di Four Seasons Hotel Bangkok, yang akan hadir di Palm Court pada bulan Juni.
A Taste of Bangkok dimulai pada tanggal 8 hingga 30 Juni 2026 di Palm Court, dengan kehadiran guest chef dari Chao Phraya Terrace di Four Seasons Hotel Bangkok pada tanggal 8 hingga 12 Juni 2026. Perayaan ini akan menyajikan menu yang berakar pada tradisi kuliner Thailand dengan sedikit sentuhan kontemporer, menampilkan 15 menu pilihan yang telah dikurasi sebelumnya dengan kompleksitas rasa dan aromatik khas masakan Thailand.
Thai Gulf Squid and Chargrilled Wagyu Beef Salad
Menu-menu favorit seperti Blue Swimmer Crab Salad, Tom Kha Gai, Thai Gulf Squid, dan ditutup dengan Grilled Calamansi Granita akan dihadirkan secara À la carte mulai dari Rp 110.000,++. Membawa filosofi farm-to-table, menu yang dihadirkan juga menggunakan bahan-bahan dari Thailand untuk memberikan kedalaman rasa yang khas, sekaligus mempopulerkan produk regional premium dari seluruh Thailand, termasuk teknik memasak charcoal grilling yang telah dilakukan turun-temurun oleh bangsa Thailand.
Kolaborasi ini dipimpin oleh Chef de Cuisine Jessada Khruapunt, bersama Chef de Partie Sirinya Chutiwan dan Commis Chef Natthapon Panyachai, yang masing-masing membawa perspektif yang membentuk lanskap kuliner Bangkok yang dinamis. “Di Chao Phraya Terrace, masakan kami terinspirasi oleh kekayaan warisan kuliner Thailand dan kesegaran bahan-bahan lokal,” kata Chef Jessada Khruapunt. “Membawa cita rasa ini ke Jakarta adalah kesempatan untuk berbagi kisah tersebut lintas batas, sambil menciptakan sesuatu yang berkesan di lingkungan baru.”
Palm Court - Four Seasons Hotel Jakarta
Flavours Without Borders dirancang sebagai platform untuk pertukaran
dan perayaan kuliner dari beragam tradisi gastronomi. Seri ini juga mengajak komunitas sosial dan
bisnis di Jakarta untuk ikut menikmati kuliner yang lebih berkelas serta memperkenalkan
destinasi dan perspektif baru.
Four Seasons Hotel Jakarta
Jl. Gatot Subroto No.18, Jakarta Selatan,
Jakarta 12710
+6221 22771888
