Nicolas Mercier
by GS | 10 Oct 2022
Dalam hospitality industry, InterContinental Jakarta Pondok Indah telah banyak mendapatkan penghargaan yang bergengsi, namun selalu terus menerus mencari cara untuk selalu semakin menjadi lebih baik. Baru – baru ini, mereka baru saja menunjuk victor of the Food and Beverage Director of The Year award at the World Gourmet Summit tahun 2017, Nicolas Mercier sebagai Hotel Manager yang baru di InterContinental Jakarta Pondok Indah.
Sebelum bergabung dengan InterContinental Jakarta Pondok Indah, Nicolas merupakan lulusan dari Vatel International Business School di Nîmes, Prancis di mana ia memperoleh gelar International Hotel Management. Nicolas menghabiskan 10 tahun di awal karirnya di Singapura, bergabung di Hotel Swissôtel The Stamford sebelum pindah ke five star hotel di Sydney Darling Harbour selama setahun dan menuju Vietnam untuk membantu pembukaan InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort.
Nicolas yang mengidolakan tokoh Anti-Apartheid, Nelson
Mandela mempunyai kenangan khusus akan kota Jakarta yang pertama kali ia
kunjungi pada usia 7 tahun. Sedangkan sebagai seorang pecinta kuliner serta
seorang Parisian yang menyukai pengalaman serta mencoba konsep baru,
Nicolas bertujuan memberikan pengetahuan dan pengalamannya di Eropa, Asia, dan
Australia untuk meningkatkan guest experience di di InterContinental Jakarta Pondok Indah. “Pengetahuan melalui pelatihan
dan pendidikan adalah kuncinya,” katanya. Begitu pula tentang hospitality.
“Keramahan adalah tentang menciptakan
kenangan yang abadi. Untuk melakukan itu, kami harus memastikan bahwa tim kami
terpelihara dengan baik saat melakukan pekerjaan mereka karena mereka akan memastikan
bahwa tamu kami juga akan mendapatkan pengalaman yang
terbaik, ”jelas Nicolas Mercier
InterContinental
Jakarta Pondok Indah
Jl. Metro Pondok Indah Kav. IV TA :
Jakarta ,12310, Indonesia
Telp
: +62-21-39507355
www.intercontinental.com/Jakarta
