Chef Ahmad Moussa
Al Nafoura Middle East Restaurant
Baklawa
Falafel
Harouf Ouzi
Katayef Shawarma
Pita Bread
by GS | 21 Nov 2018
Le Meridien Jakarta memperkenalkan
Ahmad Moussa sebagai Chef de Cuisine baru di Restoran Timur Tengah Al Nafoura.
Dengan pengalaman professional lebih dari 10
tahun, Chef Ahmad Moussa membawa banyak pengetahuan yang diperolehnya di hotel
dan restoran ternama di negara Timur Tengah, seperti Banana Island Resort Doha
oleh Anantara, Doha - Qatar dan Millennium Plaza Hotel, Dubai - Uni Emirat
Arab.
Berasal dari Lebanon, Chef Ahmad
Moussa sangat menghormati akar budayanya dengan menciptakan
dan menyajikan hidangan berkelas dunia yang memiliki suatu cerita. Chef
Ahmad Moussa menggabungkan teknik memasak modern, produk internasional, dan
bahan-bahan lokal dalam hidangan Timur Tengah untuk pengalaman bersantap yang
unik dan mengesankan.
Dua contoh hidangan yang menggugah selera makan adalah Falafel (kroket Arab yang dibuat dengan kacang polong, ketumbar, bawang putih, dan rempah-rempah Arab) dan Katayef Shawarma (pancake Arab yang diisi dengan ayam suwir, memiliki campuran rempah-rempah rahasia, disajikan dengan saus garing ) saat ini tesedia di menu Taste of Beirut / November - Desember 2018.
TENTANG AL NAFOURA
Memiliki dekorasi
dengan fitur interior Mediterania dan Timur Tengah seperti dinding batu pasir
bertekstur dan lantai terakota, restoran Al Nafoura menawarkan hidangan Timur
Tengah yang otentik. Al Nafoura adalah melting
pot dari desain Lebanon, dengan suasana dan hidangan yang khas. Dengan area
yang luas, restoran ini menawarkan tempat duduk dalam ruangan, dengan satu
ruang makan pribadi yang dapat menampung hingga 16 tamu.
Teras outdoor menyediakan ruang yang tenang
untuk menikmati shisha serta sajian tradisional. Nikmati hidangan khas Haruf Ouzi (lamb shank “ouzi style”
disajikan dengan nasi oriental, berbagai macam kacang dan saus yoghurt) dan
otentik Cold or Hot Mezzeh (hidangan
pembuka) seperti Hommous, Tabouleh, dan Samboussek.
Al Nafoura
Le Meridien Hotel Jakarta
Jl. Jend.
Sudirman No.Kav. 18-20, Jakarta 10220
Telepon : +62 21 251 3131
lemeridien.com/jakarta
lemeridienjakarta.com
