Website Wedding Indonesia | Le Mariage Indonesia

Voyage Resto & Bar dan saus pasta Bongiovi saling menemukan ‘jodohnya’ lewat kolaborasi bersama Bongiovi Dish Creation. Voyage Resto & Bar, merupakan on-site restaurant Vertu Harmoni Jakarta yang dikenal dengan kreasi menu fusion-nya. Sementara saus pasta Bongiovi, sejatinya diciptakan untuk menambahkan kenikmatan yang mengubah setiap hidangan menjadi pengalaman kuliner tak terlupakan.

Selama melalui satu bulan proses persiapan, terciptalah dua menu fusion signature Indonesia-Italia yang sensasional. Menggabungkan kreativitas chef 5-star hotel dengan resep kuliner legenda keluarga rockstar Jon Bon Jovi. Memakai tiga varian saus pasta Bongiovi favorit; Dad’s original, Marinara, dan Arrabbiata.

Le Mariage berkesempatan mencoba menu-menu eksklusif dalam event yang digelar di Ballroom Vertu Harmoni Jakarta belum lama ini. Sebelum menyantap hidangan yang menjadi highlight, starter khas Italia Tuna Lime Carpaccio lebih dulu menjadi pembuka. Potongan tuna dengan saus Bongiovi Arrabbiata yang ultra-fresh, asam, dan manis yang menggugah selera.

Pilihan Menu Jawa dan Bali

Saat yang paling ditunggu adalah mencicipi hidangan utama, pertama ada Javanese-Italian Noodle Mashup. Terdiri dari mi goreng dengan topping ayam goreng gratin berisi saus Bongiovi Dad’s Original, keju mozzarella, dan rempah-rempah di dalamnya. Manis dan gurihnya mi goreng, berpadu sempurna dengan kesegaran tomat pada chicken parmigiana.

Semakin tak sabar menjajal Marinara Grilled Chicken Made in Bali sebagai main course lainnya. Terdiri dari ayam roulade, disajikan dengan kwetiau dan memakai saus Bongiovi Marinara. Semerbak wangi daun jeruk dari sambal matah berpadu klop dengan daun basil.

Presentasinya yang colorful, tak hanya memanjakan mata, tetapi juga memuaskan cita rasa. Termasuk dessert Pinneaple Cheesecake dengan olesan pasta Bongiovi varian Dad’s Original di atasnya. Pilihan nanas menambah keunikan cheesecake dengan hint a bit spicy dari saus pasta yang dipakai.

Hotel dan Restoran Pertama di Asia Tenggara

“Kami sudah familiar dengan saus tomat kemasan di industri perhotelan, tetapi, saus dari Bongiovi, banyak memakai ingredient yang cukup langka ditemukan di Indonesia seperti tomat chutney,” ujar Chef Ervan, Executive Sous Chef Vertu Harmoni Jakarta dalam acara bertajuk ‘Discover The Exclusive Taste of Voyage’s Fusion Menu.

Kolaborasi tersebut sekaligus menjadi debut Vertu Harmoni Jakarta, sebagai hotel dan restoran pertama di Asia Tenggara yang menjalin partnership dengan Bongiovi Dish Creation. Setelah sebelumnya menjalani proses seleksi ketat hingga akhirnya terpilih untuk menampilkan kreativitas makanan fusion.

“Kami merasa terhormat dapat menjadi restoran pertama di Asia Tenggara yang berkolaborasi dengan Bongiovi Dish Creations untuk menghadirkan hidangan fusion ini. Menu fusion signature ini bisa dinikmati mulai 1 November 2024 selama beberapa bulan ke depan,” ujar Assistant Director of Marketing & Branding Vertu Harmoni Jakarta Roman Soleh.

Peluncuran menu eksklusif fusion ini juga dihadiri oleh tamu spesial via Zoom. Di antaranya Anthony M. Bongiovi (Co-Founder & CEO of Bongiovi Brand International/JAMBCO Inc), Indra Sutra (Strategic Partner of Bongiovi Brand International/JAMBCO Inc), Ralph W. Heinzelmann (CEO of RAYL Group/Bongiovi Brand Europe) dan Ron Bumblefoot Thal (Co-Founder of Bumblefoot Chili Hot Sauce). Termasuk para penggemar Bongiovi yang antusiasi berpartisipasi dalam acara tersebut.