Website Wedding Indonesia | Le Mariage Indonesia

Edisi ke-18 Michelin Guide Hong Kong & Macau sekaligus menandai perayaan 100 tahun Michelin Guide secara global, menggelar seremoni penghargaan pada 19 Maret 2026 di Grand Lisboa Palace Resort Macau. Dalam penghargaan kali ini, Makau menyambut dua restoran baru peraih One Michelin Star, yakni Palace Garden dan Don Alfonso 1890, yang keduanya berlokasi di Grand Lisboa Palace serta di bawah naungan SJM Resorts, S.A.

Palace Garden

Warisan Kuliner Tersohor

SJM sudah lama dikenal sebagai standar utama fine dining di Makau. Semenak Robuchon au Dôme meraih tiga Bintang Michelin pertama di kota ini pada 2009, konsistensinya terus terjaga hingga sekarang. Saat ini Robuchon au Dôme masih menjadi satu-satunya restoran Barat di Makau dengan tiga bintang Michelin. Sementara itu, Cantonese restaurant The Eight tetap mempertahankan dua bintang Michelin secara konsisten selama 18 tahun berturut-turut.

Palace Garden menghadirkan nuansa taman kekaisaran yang elegan, dengan sentuhan modern pada hidangan Taishi klasik. Menu andalannya menonjolkan teknik yang detail dan rasa yang kaya, seperti Steamed Fresh Crab Claw with Lobster Broth Egg White yang diolah dengan kaldu premium dan teknik potong yang presisi.

Don Alfonso 1890

Don Alfonso 1890—cabang Makau dari restoran ikonis milik keluarga Iaccarino—membawa cita rasa autentik khas Italia Selatan, dari Semenanjung Sorrento hingga Pantai Amalfi. Membawa konsep farm-to-table, bahan-bahan yang digunakan pun didatangkan langsung dari kebun organik milik keluarga mereka sendiri, Le Peracciole.

Koleksi ini semakin lengkap dengan kehadiran Zuicho yang meraih satu bintang Michelin, yang dikenal lewat sajian “kappo” yang berkelas. Selain itu, terdapat pula restoran yang masuk kategori Michelin Selected seperti Mesa by José Avillez, yang memadukan masakan Portugis kontemporer dengan konsep “casual fine dining”, serta The Kitchen yang dikenal dengan hidangan klasik Barat yang dikemas lebih modern. Sementara di luar Makau, STDM juga merayakan kembalinya L’Atelier de Joël Robuchon di Hong Kong, yang kini berhasil meraih dua Bintang Michelin di lokasi barunya di Landmark.

SJM Resorts, S.A Team

Managing Director SJM, Daisy Ho, mengatakan, “Pencapaian di MICHELIN Guide Hong Kong & Makau 2026 ini menegaskan posisi SJM bersama perusahaan induk kami sebagai pemimpin di lanskap fine dining kawasan. Mulai dari kehalusan kuliner Kanton, sajian haute cuisine Barat kelas dunia, hingga hidangan Italia kontemporer dan kappo Jepang yang berkelas, portofolio kami mencerminkan kekayaan identitas kuliner Makau yang memadukan Timur dan Barat. Kami akan terus berkomitmen untuk memperkuat posisi Makau di panggung kuliner global, sekaligus berkontribusi dalam menjadikannya sebagai salah satu destinasi gastronomi paling dinamis dan bergengsi di Asia.”

Di luar pencapaiannya di Michelin Guide, SJM juga konsisten memperkuat posisi Makau sebagai “Creative City of Gastronomy” versi UNESCO. SJM terus mendorong daya tarik “Tourism + Gastronomy”, menjadikan Makau destinasi yang semakin menarik bagi para pencinta kuliner dari Indonesia yang mencari pengalaman bersantap kelas dunia.