Website Wedding Indonesia | Le Mariage Indonesia

Berada di tengah lingkungan tropis yang rimbun di Padma Resort Legian, TENKAI Japanese Nikkei Restaurant telah lama dikenal sebagai restoran yang mendapatkan pengaruh ketelitan dari Jepang dipadukan dengan sentuhan Peru serta menjadi destinasi favorit bagi para tamu untuk menikmati menu Izakaya maupun Teppanyaki.

TENKAI a la carte menu

Menandai babak baru, TENKAI baru saja meluncurkan à la carte menu yang telah diperbarui hasil kreasi dari Executive Sous Chef, Juan Carlos Jara Eyzaguirre dari Peru dengan membawa perspektif personal terinspirasi dari akar budayanya namun tetap menggunakan teknik memasak Jepang. Sedangkan penggunaan bahan-bahan khas seperti aji amarillo, aji panca, dan rocoto memainkan peran penting dalam menu dengan memberikan kehangatan, kedalaman, dan karakter yang hidup pada setiap kreasi.

Selection of Ceviches

Melalui menu baru ini, Chef Juan ingin menciptakan sensory journey bagi para pengunjung. “Saya ingin para tamu merasa seperti sedang melakukan perjalanan ke Jepang,” katanya, “tetapi ketika mereka menutup mata, mereka menemukan cita rasa Peru.”

Selection of Nigiri Nikkei

Salah satu highlights menu adalah Seafood Chahan yang menjadi menu yang paling popular di restoran tempat Chef Juan memulai kariernya, selain itu tersedia juga menu baru, diantaranya Rocoto Tiradito Lobster, Buta Yakigyoza, Anticuchero Maki Nikkei, dan Parihuela Udon, yang mengekspresikan harmoni yang dinamis antara teknik Jepang dan cita rasa Peru yang berani.  Bersamaan dengan menu yang diperbarui, Chef Juan menghadirkan Premium Nigiri Nikkei, dengan menambahkan sentuhan Nikkei twist pada classic nigiri.