Website Wedding Indonesia | Le Mariage Indonesia

The Legian Seminyak, Bali menginisiasi program eksklusif terbarunya, Chef in Residence, yang menampilkan deretan chef terbaik dunia secara bergilir. Dałam program perdananya, LHM (Legian Hotel Management) berkolaborasi dengan Reuben Davis sebagai Executive Chef untuk gerai kuliner resor.

Profil Chef Davis yang mencolok dalam keahliannya memadukan cita rasa international dan sentuhan Asia, membawanya memimpin restoran terbaik. Seperti Restoran nomor Satu dan Dua Dunia, Mirazur (Prancis) dan Central (Lima) dan Restoran Terbaik Asia Gaggan (Bangkok), empat tahun berturu-turut dalam daftar 50 Terbaik Dunia.

Dengan 20 tahun pengalamannya di beberapa restoran termasyhur dunia, Davis yang memulai kariernya di Inggris tersebut siap memperkaya pengalaman bersantap di The Legian Seminyak, Bali. Dalam tugas barunya, Chef Reuben Davis akan menciptakan produk gastronomi paling berkesan, termasuk makan siang dan makan malam di The Restaurant dan operasional banquet.

“Merupakan sebuah kehormatan bergabung dengan tim terhormat di The Legian Seminyak, Bali yang dikenal dengan keunggulan kuliner dengan kualitas terbaiknya sebagai salah satu destinasi bersantap tepi laut di Bali. Saya juga senang dapat terlibat dan mengeksplorasi tanaman herbal lokal berkualitas tinggi bersama pemasok lokal juga, untuk para tamu kami,” ujar Chef Davis.

Extraordinary Culinary Experience

Dalam menyajikan menu eksklusif terbaiknya di The Restaurant, Chef Davis akan berkolaborasi dengan pemasok bahan-bahan lokal terbaik yang terkurasi. Kesegaran bahan baku yang selalu dikirim baru setiap hari tersebut juga ditingkatkan dengan pengalaman bersantap tak tertandingi di The Legian Seminyak, Bali.

Salah satu hotel populer di Indonesia yang dibuka pada tahun 1996 ini, menjadi favorit bagi luxury traveler di Bali. The Restaurant sendiri menawarkan suasana tenang yang memiliki infinity pool tiga tingkat menghadap ke Pantai Seminyak.

Kombinasi perjalanan gastronomi yang indah dan inovatif tersebut sesuai dengin visi, misi dan keaslian kuliner milik resor The Grande Dame of Bali. Di mana Koki internasional dari restoran-restoran paling diincar, akan berkarya di The Restaurant dibarengi dengan pemandangan spektakuler menghadap laut.

‘Kami sangat senang menyambut kehadiran Chef Reuben Davis. Keahliannya mempersembahkan sebuah pengalaman menyantap hidangan lezat serta favorit khas Asia lainnya bisa dinikmati mulai 6 Agustus 2024 hingga 31 Oktober 2024,” imbuh General Manager The Legian Seminyak, Bali John Laing.

Strong Leadership in The Culinary Team

Selama hampir tiga bulan memimpin program Chef in Residence di The Legian Seminyak, Bali, John Laing menggambarkan Chef Davis sebagai pemimpin yang luar biasa. Dalam program perdana yang dimulai sejak Agustus 2024 ini, Chef Davis membawa pengalaman mendalam dan pendekatan visionernya untuk mengawasi strategi musiman di outlet kuliner resor.

Beberapa kiprah fenomenalnya dalam dua dekade di restoran papan atas dunia, adalah bekerja di bawah arahan koki legendaris Jason Atherton di Maze, di London berstatus 1 Michelin Star. Setelahnya, ia melanjutkan perjalanan dengan memimpin kembali restoran berbintang Michelin Pollen Street Social.

Lalu ia mengambil jabatan di bawah 2 Michelin Starred sebagai Executive Sous Chef di Restaurant Sat Bains di Notthingham. Dan membawa keahlian kuliner tingkat masternya ke program pertama Chef in Residence di The Legian Seminyak, Bali.

Anda juga dapat memakismalkan pengalaman kuliner Chef in Residence yang ditawarkan dengan menikmati salah satu dari 66 suite terbaik milik The Legian Seminyak, Bali. Dengan The Beach House yang memiliki tiga kamar tidur (satu-satunya vila pribadi dengan akses ke pantai di Seminyak). Bersama properti kembarannya The Club by The Legian Seminyak, Bali untuk mengukir momen luar biasa.