Website Wedding Indonesia | Le Mariage Indonesia

Setelah kurang lebih selama tiga tahun tertunda karena pandemi, pada bulan Agustus 2022 ini Chef Cédric Kembali dating mengunjungi Le Burger Jakarta serta Vong Kitchen mulai tanggal 23 hingga 29 Agustus 2022. Selain ikut membantu operasional di dapur selama kunjungannya ke Jakarta, Chef Cédric juga membawa dua special dishes yang hanya tersedia selama kunjungannya kepada pelanggan Le Burger dan delapan special dishes bagi culinary enthusiast di Vong Kitchen.

Chef Cédric terinspirasi dari French cooking style yang ia miliki dikombinasikan dengan kecintaannya pada bumbu dan rempah – rempah asli Indonesia. Menu spesial yang pertama yaitu U.S. Maine Lobster Burger yang disajikan bersama Sambal, Gruyère & Yuzu Pickles, sedangkan menu spesial kedua yang ingin ia bagikan adalah Le Burger Rossini yang disajikan dengan Black Truffle, Sautéed Foie Gras & Mushroom Jam.

Di Vong Kitchen, Chef Cédric juga akan mempertunjukkan keahliannya dengan membuat tasting menu yang berjudul “French Meets Indonesian” seperti Hokkaido Sea Urchin with Beef Tartare, Sambal Aioli & Tapioca Chip, Japanese Oyster Rockefeller, Norwegian Salmon Tartare with Tartine, Kecombrang Dressing & Mentaiko, Black Tiger Prawn Dumpling with Beurre Blanc, Sturgeon Caviar & Sambal Terasi, dan terakhir yang menjadi primadona yaitu Gorgonzola Dry-Aged Rib Eye Steak with Sambal Hijau & Glazed Mushroom.

Bagi Anda juga yang ingin menikmati special occation ini sembari menikmati wine, Vong Kitchen menyediakan French wine dari Bordeaux seperti vintage wine dari Pascal Jolivet Attitude, Château La Fleur dan Château Angélus. Pastikan Anda membuat reservasi dan tidak melewatkan momen menarik ini bersama dengan Chef Cédric Vongerichten hanya di Le Burger Jakarta dan Vong Kitchen Jakarta.

Alila SCBD Jakarta

Lot 11, Sudirman Central Business District

Jalan Jenderal Sudirman Kav. 52-53

Jakarta 12190, Indonesia

P: +62 21 5080 8777

www.alilahotels.com/scbd