Website Wedding Indonesia | Le Mariage Indonesia

Jakarta selalu bergerak dengan cepat, namun ada tempat-tempat yang memilih ritmenya sendiri. Di Sari Pacific Jakarta, ORIJIN Japanese Dining berdiri di titik itu—antara ingatan panjang yang dimulai sejak 1976 dan ruang baru yang kini dibuka kembali untuk generasi yang berbeda. Lima puluh tahun membentuk lapisan waktu yang menempel pada cara sebuah restoran bertahan, berubah, dan tetap dikenali.

Begitu juga dengan Chef Tomoaki Ito, yang membawa ORIJIN memasuki babak baru tanpa melepaskan akar yang telah membentuknya. Keterhubungannya dengan restoran ini terasa seperti kelanjutan dari garis panjang yang sudah lama terjalin.

Chef Tomoaki Ito

Malam grand opening pada awal Juni 2026 menjadi penanda babak tersebut. Alunan koto membuka suasana dengan tenang, diikuti dentuman taiko yang mengisi ruang dengan energi yang lebih tegas. Ritual Kagami Biraki menjadi simbol perayaan sekaligus awal baru, sebelum malam ditutup dengan tarian geisha yang kembali meredakan suasana—seakan mengingatkan bahwa tradisi tetap menjadi fondasi dari semua yang berubah.

Di balik perayaan itu, ORIJIN hari ini tampil dengan estetika yang diperbarui. Inspirasi rumah Jepang modern terasa melalui pencahayaan hangat, material alami, Japanese brickwork, marmer Italia, dan elemen hijau yang menghadirkan suasana yang hangat dan mengundang. Ruang ini dirancang untuk memberi kesempatan tamu menikmati perlahan, terhubung, dan merasakan Japanese hospitality dalam bentuknya yang paling utuh. Pilihan area pun beragam—dari dining room utama, private dining room, sushi bar, robatayaki counter, hingga teppanyaki live station.

Di meja, pengalaman mengalir tanpa tergesa.

Kami mengawali dengan robatayaki—kulit ayam dengan karakter panggangan yang renyah dan smoky, serta salmon dan gindara yang lembut dan kaya rasa. Dari dapur dingin, sashimi dan sushi disajikan dengan dengan kemewahan tersendiri—hamachi yang segar, potongan tuna yang menggoda, hingga nigiri yang menonjolkan kualitas bahan.

Di sisi hangat, gindara misoyaki dan hamachi kama ORIJIN-age membawa kami pada permainan rasa yang lebih berlapis—manis, asin, dan gurih yang bergerak perlahan. Gyutan nikujaga serta torikawa ponzu ORIJIN hadir sebagai pembuka yang lebih ringan sebelum hidangan utama.

Serta Japanese Wagyu Miyazaki Sirloin A5 dan yakiniku gyu karubi menjadi paling indulgent malam itu. Sake yang disajikan sepanjang malam menjadi pengikat yang halus—tidak mendominasi, tetapi menjaga ritme setiap hidangan tetap utuh.

Dari area teppanyaki, menghadirkan momen yang lebih teatrikal. Api yang sesekali menyala menjadi atraksi yang menghadirkan energi yang kontras dengan ketenangan ruang. Dan di penghujung malam, ORIJIN Cheesecake matcha  menjadi penutup paling diingat dengan lembut.

Di kota yang terus berganti wajah, ORIJIN tidak mencoba menjadi baru dengan berlebihan. Ia melanjutkan dirinya—dengan ruang yang diperbarui, rasa yang diperluas, dan cara yang tetap menghormati asalnya. Dan lima puluh tahun di antara warisan dan masa kini, ORIJIN tetap berada di meja yang sama—dengan cerita yang masih berjalan.