Website Wedding Indonesia | Le Mariage Indonesia

Tidak semua pembaruan diciptakan untuk mengubah segalanya. Ada yang justru menyempurnakan hal-hal yang telah membuat sebuah tempat tetap relevan untuk dinikmati. Nuansa itulah yang kini terasa di JimBARan Lounge AYANA Midplaza Jakarta. Bersama kembalinya JimBARan Outdoor Lounge dan hadirnya Indonesian Culinary Heritage, lounge ini menawarkan cara baru menikmati waktu sekaligus bersantap di jantung ibu kota.

Di sini, perubahan tidak hanya terlihat pada ruang yang ditata kembali, tetapi juga pada bagaimana sebuah destinasi terus menyempurnakan seni menjamu para tamunya.

Ruang yang Berkembang Bersama Cara Menikmati Waktu

JimBARan Lounge berkembang mengikuti cara orang menikmati sebuah ruang. Di tengah kawasan Sudirman yang nyaris tak pernah berhenti bergerak, JimBARan Outdoor Lounge menghadirkan alternatif suasana tanpa harus meninggalkan pusat kota. Area lounge dan ruang terbuka saling melengkapi, memberi pilihan untuk menikmati waktu dalam ritme yang berbeda.

Area alfresco yang kembali dibuka ini ditata ulang dengan lanskap hijau, elemen air yang mengalir, serta furnitur baru yang memperkuat kenyamanan. Perpindahan antara area dalam dan luar ruang terasa mengalir, menciptakan suasana yang lebih terbuka tanpa kehilangan kehangatannya. Baik untuk makan siang, afternoon tea, koktail saat matahari terbenam, maupun makan malam yang lebih intim, setiap sudutnya menghadirkan suasana yang berbeda.

Merayakan Warisan Kuliner Indonesia

Seiring penyegaran ruang, JimBARan Lounge memperkenalkan Indonesian Culinary Heritage, kurasi menu terbaru yang mengangkat kekayaan cita rasa Nusantara dari berbagai penjuru kepulauan. Terinspirasi dari resep-resep yang diwariskan lintas generasi, setiap hidangan mengajak tamu menjelajahi ragam tradisi kuliner Indonesia, mulai dari pasar rempah Sumatra, dapur keraton di Jawa, hingga pesisir Bali, Sulawesi, Flores, dan Madura.

Alih-alih mengubah hidangan-hidangan yang telah akrab di lidah masyarakat Indonesia, kurasi ini mempertahankan keautentikannya sembari menyempurnakannya melalui teknik memasak, presentasi, dan perhatian pada setiap detail.

"Melalui transformasi JimBARan Lounge, kami ingin menghadirkan lebih dari sekadar restoran. Kami ingin menciptakan sebuah destinasi yang merayakan kekayaan kuliner Indonesia melalui pengalaman yang menyeluruh," ujar Morris Tiedemann, General Manager AYANA Midplaza Jakarta.

Rekomendasi Signature Dishes

Semangat Indonesian Culinary Heritage tercermin dalam sejumlah hidangan signature yang merepresentasikan kekayaan rasa dari berbagai daerah. Udang Galah Bakar JimBARan mengambil inspirasi dari tradisi boga bahari Bali dengan aroma smokey dari panggangan kayu, sementara Mie Goreng Tanah Rencong menghadirkan racikan rempah khas Aceh yang kaya dan berani.

Tak kalah menarik, Sate Maranggi Daging Wagyu dipanggang di atas bara api sehingga menghasilkan perpaduan tekstur daging premium dengan bumbu khas Purwakarta. Sementara Gulai Betis Kaki Domba Muda dimasak perlahan dalam kuah santan dan kunyit hingga menghasilkan cita rasa yang kaya, hangat, sekaligus seimbang.

Perjalanan kuliner tersebut dilengkapi dengan enam pilihan sambal racikan dari berbagai daerah di Indonesia, serta deretan hidangan penutup yang membangkitkan nostalgia. Es krim artisan berbahan lokal seperti kopi Toraja, vanila Ambon, dan cokelat Jembrana menjadi penutup yang merayakan kekayaan bahan baku Indonesia dalam sentuhan yang lebih kontemporer.

Penyegaran JimBARan Lounge, kembalinya JimBARan Outdoor Lounge, serta hadirnya Indonesian Culinary Heritage melengkapi pengalaman bersantap di AYANA Midplaza Jakarta. Perpaduan ruang, suasana, dan kekayaan cita rasa Nusantara tersebut memperluas pilihan destinasi kuliner di kawasan Sudirman, baik untuk pertemuan bisnis, afternoon tea, maupun makan malam dalam suasana yang lebih santai.